Sono la Dott.ssa Caterina Cascini, PhD, Dottore di Ricerca in Oncolobiologia (UK) e Biologo Nutrizionista. Laureata con lode in Biotecnologie Mediche e Farmaceutiche presso l’Università degli Studi di Firenze, sono iscritta all’albo A dei Biologi della Regione Lombardia con numero AA_101034.
Ho un background accademico, essendomi dedicata in maniera molto approfondita allo studio del cancro, dapprima presso l’IRCCS MultiMedica dove ho approfondito l’attività angiopreventiva di flavonoidi nel contesto del tumore prostatico, e successivamente presso l’IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Qui ho conseguito il Dottorato di Ricerca studiando l’azione di un fattore di trascrizione nell’indurre l’insorgenza e l’aggressività dell’osteosarcoma, il ruolo del sistema immunitario in questo contesto e di come la sua manipolazione possa rappresentare una potenziale e valida arma terapeutica.
Da Ricercatrice, ho avuto modo di esporre i miei lavori durante congressi nazionali e internazionali, nonché apprendere nuove conoscenze dai più illustri esperti del settore. Gran parte delle mie ricerche è stata inoltre pubblicata su riviste internazionali indicizzate.
Lo studio del cancro e dei suoi meccanismi più intimi mi ha sempre affascinata, desiderosa di comprendere l’intricata biologia che lo governa. La conoscenza di tutti i meccanismi che sono alla base della sua attivazione e propagazione, nonché di quelli instaurati con il microambiente circostante, mi permettono di avere chiaro il quadro patologico. Accanto allo studio del cancro, per me è prioritaria la Persona, la sua storia, le sue problematiche. E’ stato proprio questo che mi ha portato a diventare Ricercatrice, ma sentivo che avrei potuto fare di più per poter essere ancora più utile.
Ho deciso quindi di continuare a formarmi frequentando un Master di secondo livello in Nutrizione Umana presso l’Università di Pavia, desiderosa di aiutare il paziente oncologico anche dal punto di vista nutrizionale, al fine di fornire un servizio di eccellenza. La formazione come Ricercatrice e come Nutrizionista, infatti, mi permette di avere un approccio integrato e completo, avendo sempre al centro il benessere del paziente. E’ per questo motivo che ho deciso di creare NutriScientia, uno spazio dove accogliere persone e i loro bisogni, aiutandoli mettendo a disposizione le migliori competenze e conoscenze in mio possesso.
Collaboro attivamente con Professionisti in Nutrizione Clinica seguendo sia pazienti in condizioni patologiche sia privi di patologie. La mia formazione, infatti, mi permette di rivolgermi anche a pazienti in presenza di altri stati patologici diagnosticati, diversi dal tumore, nonché a tutti coloro-individui sani-che desiderano intraprendere uno stile di vita più bilanciato.